- Показатели качества продуктов питания и методы их оценки
- Психофизиологические основы органолептического анализа
- Теоретические основы органолептического анализа
- Органолептический анализ продуктов питания смешанного происхождения
- Отчет о проведении испытаний пищевой продукции, оформление протокола испытаний