• Система и политика здравоохранения в Российской Федерации
• Теоретические основы сестринского дела
• Технология и стандарты практической деятельности
• Инфекционный контроль и инфекционная безопасность
• Медицина катастроф
• Основы медицинской психологии
• Введение. Общая диетология. Задачи лечебного питания
• Основы рационального питания. Экология питания
• Пищевая ценность продуктов и их гигиеническая характеристика
• Санитарно-гигиенические требования к пищеблокам. Санитарно-гигиенические требования к транспортировке, приему, хранению пищевых продуктов
• Профилактика пищевых токсикоинфекций и острых кишечных заболеваний
• Организация лечебного питания в медицинской организации
• Организация и контроль качества питания пациентов в отделении. Контроль «передач» пациентов
• Лечебное питание при заболеваниях органов пищеварения, сердечно – сосудистой системы, почек и мочевыводящих путей
• Лечебное питание беременной и кормящей женщины, пациентов с нарушениями обмена веществ
• Лечебное питание при заболеваниях крови, инфекционных заболеваниях
• Принципы лечебного питания пациентов при хирургических заболеваниях в послеоперационном периоде и палатах интенсивной терапии
• Лечебная кулинария. Значение ее в рациональном и лечебном питании
• Детская диетология. Санитарно-гигиенические требования к молочным кухням, готовой продукции. Реализация готовой продукции с молочной кухни